天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点专业生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市定点生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

酸辣臊子蹄筋原料：发好的猪蹄筋300克、猪肉50克。葱10克、姜10克、猪化油50克、酱油20克、料酒10克、胡椒粉3克、醋30克，香油10克、水豆粉15克、好汤500克。制作：猪蹄筋油发后去尽油质，改成长约3厘米的节，用鲜汤喂氽一次，猪瘦肉剁成细粒，葱切花，姜切细末。炒锅置火上，下猪化油烧热，下猪肉火南酥，加酱油、姜、料酒稍炒，放入盐、胡椒粉、谒油。制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄传播给食用者。加好汤，下蹄筋烩入味后，用水豆粉勾二流芡，下醋、葱花、香油推匀，起锅装碗即成。

猪蹄冻材料：猪蹄，青豆，黄豆，胡萝卜，熏干调料：盐，醋，生抽，蒜末，香油。做法：

1、将买来的猪蹄洗净，切小块，放入汤锅中小火炖至软烂，加盐调味即可，将炖好的猪蹄取出，晾凉。

2、将青豆，黄豆，胡萝卜洗净，胡萝卜和熏干需要切小丁，青豆和黄豆在沸水中焯一下。

3、将刚才炖猪蹄时剩下的汤继续烧热，然后放入剔下的猪蹄肉，青豆，黄豆，胡萝卜丁，熏干丁，搅拌均匀。

4、煮至所有食材成熟即可关火，然后放在一边晾凉，放入冷藏室，彻底凝固之后就可以取出食用了。

红萝卜马铃薯猪肉切块备用

将食材准备好，红萝卜马铃薯猪肉切块备用。 2 在猪肉里加点白胡椒粉米酒盐巴，用双手抓一抓备用。 3 开火热锅热油，将猪肉倒下去炒到有点香气起锅备用。 4 锅内在加点油，把红萝卜倒下去炒一下。 5 将锅内的水加到八分满，开大火在将咖哩块放进去，搅拌融化。猪脚黄豆汤主料：猪蹄2只，黄豆适量调料：盐适量，姜1块，黄酒适量1．猪脚2只，切块备用，黄豆若干，浸泡一夜备用，大姜一块备用。 6 把红萝卜滚到有一点点软，然后在把马铃薯放下去滚。 7 将红萝卜马铃薯滚到有点软烂，汤汁有点浓稠，在把猪肉放下去滚熟。 8 调味完，就可以把咖哩淋在白饭上，香喷喷的咖哩饭就完成了。